Las personas con diabetes pueden comer de todo. Sin embargo, es fundamental llevar, como la población general, hábitos de alimentación saludables.

Las personas con diabetes deben incluir una variedad de alimentos saludables en su dieta, incluidos:

• Frutas y verduras
• Cereales integrales
• Legumbres
• Carnes magras
• Pescado
• Productos lácteos bajos en grasa

Las personas con diabetes deben distribuir sus comidas a lo largo del día para mantener sus niveles de azúcar en sangre estables. Puede ser recomendable, aunque el consejo debe ser personalizado para cada persona, comer 3 comidas principales y un par de tentempiés pequeños al día.

El sobrepeso y la obesidad pueden aumentar el riesgo de complicaciones de la diabetes. Por ello, es bueno que las personas con diabetes revisen su peso corporal. Una dieta saludable y el ejercicio regular son la clave para perder peso y mantenerlo.

Las necesidades nutricionales de las personas con diabetes pueden variar según su tipo de diabetes, su nivel de control de la glucosa, su edad, su sexo y su nivel de actividad física. Por ello, es importante consultar con un nutricionista especializado en diabetes para crear un plan de alimentación personalizado.

Sí, las frutas son parte importante de una alimentación saludable en diabetes. Se recomienda consumir un par de frutas al día y cuidar la cantidad de aquellas que aportan más contenido en hidratos de carbono. Para ayudarte te aconsejamos revisar nuestra Guía Visual de Frutas y sus hidratos de carbono, así como nuestra postal LA FRUTERÍA.

La cantidad de hidratos de carbono que se pauta a cada persona es completamente individualizada. Depende de factores como la edad, el nivel de actividad física o el objetivo que tengamos con la persona con diabetes de pérdida, mantenimiento o aumento de peso.

Esto es totalmente falso. El yogurt natural es un alimento recomendado ya que contiene una muy pequeña cantidad de hidratos de carbono que provienen de su contenido en lactosa, así como proteínas y grasas. Lo ideal es consumirlo natural sin azúcar añadido

Sí, se puede comer pan. Recomendamos elegir versiones de índice glucémico medio o bajo como el pan integral de trigo o el pan de centeno. También se recomienda acompañarlo con proteínas y grasas saludables para evitar picos de azúcar. en sangre.

En realidad el peor “enemigo” de la diabetes es la indiferencia hacia ella, el no acceso a los recursos materiales que necesitamos y no recibir una atención integral e interdisciplinar. Decimos siempre que los pilares de la atención en la diabetes son: el cuidado de la salud mental, la alimentación, la medicación y el ejercicio físico.

La respuesta es ¡Sí! Las frutas están cargadas de vitaminas, minerales y fibra. La Asociación Americana de Diabetes (ADA) recomienda incluirlas como parte de la alimentación diaria de una persona con diabetes. No hay ninguna fruta “buena” ni “mala”, o que “suba” o “baje” la glucosa, pero sí es importante conocer cuánta cantidad de hidratos de carbono me aportan las distintas frutas para consumir la cantidad adecuada. ¡Mira nuestro blog donde puedes aprender mucho sobre las frutas y la diabetes

Por supuesto que sí. Una persona con diabetes puede comer pan; es cierto que muchas veces la gestión de este alimento es compleja porque su incremento en la glucemia es “rápido”. Por eso te sugerimos consumir pocas moderadas (de 20 a 50 g de pan por ingesta), y elegir harinas integrales, centeno o trigo sarraceno. ¡Echa un vistazo a este artículo! donde encontrarás información sobre otros panes elaborados a base de semillas y proteínas que pueden presentar un menor impacto en tu glucemia.

La respuesta a esta pregunta es rápida: una persona que convive con diabetes puede comer todo tipo de alimentos y no tiene ningún alimento prohibido, a menos, evidentemente, que tenga alguna alergia o intolerancia alimentaria. Las recomendaciones de alimentación saludable son las mismas tanto para la población en general, como para las personas que viven con esta condición de salud. Lo que es importante en la alimentación cuando se tiene diabetes es que sea saludable y adecuada para que los niveles de glucemia se encuentren lo máximo posible entre 70-100 mg/dl en ayuno y menos de 180 mg dl a las dos horas de haber ingerido alimentos, para lograrlo es necesario conocer y poner en práctica algunas claves que aquí te proporcionamos. 

Gestionar el famoso «pico» glucémico del desayuno en ocasiones suele ser una tarea ardua (habitualmente se puede experimentar mayor resistencia a la insulina debido a las hormonas presentes). Primero que todo, es importante recordar que en el desayuno no hace falta que consumas una cantidad elevada de alimentos, así que aquella frase de «el desayuno es la comida más importante del día», podemos matizarla, pues es tan relevante como el resto de las otras ingestas. Debemos fijarnos no sólo en la cantidad sino en la calidad de los alimentos que componen ese desayuno. En la alimentación, sabemos también que cada persona tiene sus necesidades, cultura y gustos, sin embargo, nos gustaría compartirte estas claves generales para que puedas adaptarlas al patrón de desayuno que actualmente tienes.

En las cenas es importante que se incluyan todos los nutrientes: grasas (aceite de oliva virgen extra, semillas, frutos secos o aguacate), proteínas (tofu, carnes, pescados, huevo) e hidratos de carbono de bajo o medio impacto glucémico (como legumbres o yogurt o fruta). Es importante no exceder las cantidades de grasa, ya que puede mostrar un incremento en tu “azúcar” o glucemia a las 2 o 3 horas.

La mejor bebida para nuestra salud, vivamos o no con diabetes, es el agua ya que no contiene azúcares añadidos ni otros ingredientes poco recomendables. De la misma forma, para tratar una hiperglucemia es recomendable aumentar el consumo de agua para favorecer la hidratación tan importante en la diabetes (y en la población en general).

En general los vegetales tienen bajo impacto glucémico. Sin embargo, las verduras que menos impacto tienen en la glucemia son: canónigos, rúcula, lechugas, espinacas, acelgas, calabacín, pepino y setas, ya que contienen gran cantidad de agua y fibra. Las que contienen más son las hortalizas como el pimiento, la remolacha, zanahoria, tomates y la calabaza.

Los frutos secos por si solos no ayudan a bajar el azúcar en sangre pero sí pueden hacer que cuando se toman acompañando a un alimento con hidratos de carbono, la subida de los niveles de glucosa en sangre sea más lenta. Esto sucede porque los frutos secos son ricos en grasas y proteína, los llamados “frenos” de los hidratos de carbono, ya que ralentizan el vaciado gástrico. Algunas ideas para incluirlos en una alimentación saludable sería: yogur con almendras o una fruta acompañada de un puñado de avellanas.

Ningún alimento tiene la capacidad de bajar el azúcar rápidamente. Sin embargo, existen alimentos que sí suben rápidamente el azúcar son los que denominamos “alimentos con índice glucémico elevado”. Algunos de estos alimentos son: el pan de molde, las palomitas de maíz, el pan blanco, la pasta blanca, etc.

Hay varias formas de bajar el azúcar en la sangre, es decir reducir los niveles de glucemia. Esto puede darse con la ingesta de fármacos como los antidiabéticos orales, la inyección de insulina exógena mediante plumas o infusora o con otros factores de estilo de vida como la actividad física aeróbica (ej: caminar, subir escaleras, nadar, etc).

Como nutricionistas especializadas en diabetes, no consideramos que haya alimentos buenos o malos. Sin embargo, existen alimentos que, por el aumento brusco de los niveles de glucemia que provocan, no es aconsejable tomarlos con frecuencia. Algunos de estos alimentos son los elaborados con harinas refinadas (rápida absorción) como el pan blanco, el pan de molde, las galletas, así como los zumos o los refrescos azucarados.

Aunque sabemos que muchas personas que viven con diabetes piensan que tienen alimentos prohibidos, esto no es así. Una persona que vive con diabetes puede consumir todo tipo de alimentos, pero sí es cierto que los que provocan un aumento rápido de los niveles de glucosa en sangre están más desaconsejados mientras aprendemos a gestionarlos. Este tipo de alimentos son los que tienen un índice glucémico alto como los refrescos azucarados, los productos de bollería industrial o los elaborados a base de harinas refinadas como la pasta blanca, el pan de molde o las galletas

Sí, y es la parte que más nos gusta de nuestro trabajo. Diseñar y realizar talleres on line y presenciales para la población que vive con diabetes, para profesionales de la salud, para Asociaciones de personas con diabetes y con empresas de distinta índole (educativas, farmacéuticas). ¡Echa un vistazo!