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La importancia de la educación alimentaria en la diabetes

La educación alimentaria y nutricional está poco a poco pasando a un primer plano. Actualmente, se reconoce su valor como catalizadora esencial de la repercusión de la nutrición en la seguridad alimentaria, la nutrición comunitaria y las intervenciones en materia de salud.

El alcance de la educación en nutrición es muy extenso; contribuye a todos los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional, pero se centra especialmente en todo lo que puede influir en el consumo de alimentos y las prácticas dietéticas: los hábitos alimentarios y la compra de alimentos, la preparación de estos, su inocuidad y las condiciones ambientales. Gran parte de las causas de una nutrición deficiente son actitudes y prácticas que la educación puede modificar.

En la mesa azul aplicamos todo esto focalizándonos en la diabetes.

A lo largo de estos años, hemos colaborado con entidades como:

Dexcom, Ascensia, Abbott, One Touch, Novalab, DiabetesCero, FEDE, SED y muchas más

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Conoce los talleres y cursos que impartimos sobre alimentación y diabetes

Taller de contaje de hidratos de carbono "Carbovisión" [taller online o presencial]

Lo que incluye:

  • Explicación sobre la técnica de contaje de hidratos de carbono y su aplicación práctica.
  • Un ebook con los contenidos trabajados en el taller.
  • Envío de materiales visuales (tablas e infografías).

Taller Más allá de los picos. Claves de alimentación para gestionar mejor la diabetes [online o presencial]

Lo que incluye:

  • Explicación sobre el pico "elefante" (contaje de hidratos de carbono y ratios).
  • Explicación sobre el pico "dromedario" (índice glucémico y tiempo de espera).
  • Explicación sobre el pico "caracol" (gestión de las grasas y proteínas y su efecto en la glucemia).

El efecto de las grasas y las proteínas en la glucemia [online o presencial]

Lo que incluye:

  • Explicación de la influencia de las grasas y proteínas en la glucemia.
  • Aprenderemos de forma práctica el concepto de Unidad Grasa Proteína (UGP).
  • Envío de tablas y materiales visuales exclusivos sobre este tema.

Ciclo menstrual, alimentación y diabetes  [online o presencial]

Lo que incluye:

  • Explicación de las fases del ciclo menstrual y su relación con la gestión glucémica en la diabetes.
  • Aprenderemos de forma práctica la relación entre alimentación, nutrición y cada fase del ciclo menstrual.
  • Compartiremos nuestras experiencias en un espacio seguro y libre de juicios.
  • Envío de materiales de autoregistro de tu ciclo.
  • Envío de un ebook con los contenidos del curso, que incluye recetas para cada fase del ciclo.

    Seguimiento grupal vía whatsapp.

Alimentación y diabetes tipo 2  [online o presencial]

Lo que incluye:

  • Explicación de la importancia de la alimentación en el tratamiento de la diabetes tipo 2.
  • Aprenderemos y profundizaremos en la técnica del contaje de hidratos de carbono de forma cualitativa.
  • Introducción al concepto del índice glucémico y cómo se puede reducir desde la cocina.
  • Propuestas de alimentación saludable en las distintas ingestas: desayuno, comida, cena y tentempiés.

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