Tablas e infografías La Mesa Azul Tabla de alimentos sin gluten y su contaje de hidratos de carbono«Caprichos de Navidad bien contados» Infografía sobre contaje de hidratos de carbono en dulces navideños. Tablas de índice y carga glucémica La «chuleta de las frutas y sus hidratos de carbono» Infografía sobre mieles y siropes Infografía sobre edulcorantes (polioles) Infografía sobre edulcorantes (intensivos) Infografía sobre edulcorantes (origen vegetal intensivos) Infografía sobre edulcorantes (tagatosa) Infografía sobre fructooligosacáridos (FOS) El conocimiento nos hace más fuertes, y cuando lo unimos a la práctica nos da sabiduría.